달지않은 ‘신귤’ 맛있게 먹는 3가지방법

추워지기시작하는 가울부터

꽁꽁얼어붙기시작하는 겨울

새싹이 피어나는 초봄까지.

이렇게 추운날씨에는

담요안에서 몸을감싸안고 티비를 보며

귤을 까먹는게 일상에 소확행이아닐까

 하지만 귤을 한 개 두 개 먹을때마다

움직이지않은 내몸이 뚱뚱해지는것을보며

다시 따뜻해지면 관리를 하겠다며

다짐하곤한다.

 이렇게 겨울에는 빠질수없는 과일이

바로 '귤'이 아닐까?

 

오늘은 

밉지만 포기할 수 없는 겨울의 작은행복

귤에대해서 알아볼까한다.

 

귤의 맛은 달고 새콤하고

어떤 것은 밍밍하며 

또, 레몬처럼 신귤이있다.

맛잇는 귤들은 그냥 바로까먹어도

손색없이 맛있다.

하지만

밍밍하거나 신귤은 

그냥먹기 조금 부담스러울때가많다.

이러한귤들은 어떻게해야

맛잇게 먹을수있을까?

 

가장좋은 방법은 조금 두어

귤의 당도가 올라가는 것을 기다리는 것이다.

하지만 기다리다보면 보관상 문제로

곰팡이가생기거나 상하기일수다.

 

그러면 어떻게 먹는 것이

보관하기도 쉽고 맛있을까?

첫 번째 방법.

     혹시 구운 파인애플을 알고있나요?

파인애플은 새콤달콤하여 맛이있는데요.

하지만 요리사들은 이러한 파인애플의당도를

높히기위해 불에구어 먹는사실을알고있나요?

불에 구우면 당성분들이 응축되어

더욱 맛잇는파인애플을 만들수있는데요.

이러한방법을 이용하여 신귤을

에어프라이기에 넣어 180도로 10분간

가열하면 간단하고

맛잇는 군귤을 맛보실 수 있습니다.

 

두 번째 방법.

     평소 귤은 한박스로

대량으로 구매하여 먹는 것이

국룰인데요.

이렇게 많은 귤들을 보관하기도 어렵고

처분하기도 애매한 상황들이

벌어지기 일쑤인데요.

이러할 때 간단하고 오랫동안

쉽게 보관할수있을 뿐만아니라

맛까지 좋은방법 이있습니다.

 바로 ‘귤청’을 만드는것입니다

아래 간단하게 만드는법을 소개해드리겠습니다.

1.먹기좋게 손질한다

2.차근차근담아 병에담는다

3.설탕을 1/4정도 채워준다

4.뚜껑을 닫고 실온에 보관한다

5. 이틀뒤 설탕을 다시 1/4추가한다.

6. 냉장보관한다.

 

이렇게 잘보관해둔뒤

먹고싶을 때 물과함께 먹으시면 끝~~

 

 

세 번째 방법.

     '귤쨈'으로만들기.

이것도 남아도는 귤들이있다면

한번쯤 만들어 보는 것을 추천드립니다.

 

1.15개 귤을 껍질을 까준다.

2. 냄비에 넣고 설탕5컵

종이컵반컵정도넣고 걸쭉해질때까지

저으면서 끓인다.

3. 병에담아 보관한다.

 

우유에먹는 라떼나, 빵에 발라먹으면

맛잇고 간편한간식을 만들수있습니다.

 

오늘은 이러지도 저러지도못하는

'신귤'을 어떻게 보관하며

맛잇게 먹을지에 대해서 알아보았습니다.